在遂寧市蓬溪縣食用菌現代農業園區內，每天有230噸杏鮑菇、50噸蟲草花、60噸黃色金針菇成熟，等待工人采摘、分裝、送往全國各大商超。園區內，聚集了年產量全國第一的單體杏鮑菇工廠化生產企業、全國第一的蟲草花工廠化生產基地和全國第一的黃色金針菇工廠化生產基地。
多項“第一”的背后，是這些企業成為“頭部”的秘訣。近日，記者走進蓬溪縣食用菌現代農業園區進行探訪。
智慧+科創 打開生產效率“加速器”
2012年入駐園區的四川琪英菌業股份有限公司，如今擁有兩個“全國最大”頭銜——全國最大的單體杏鮑菇工廠化生產企業，全國最大的蟲草花工廠化生產基地。每天，這里生產杏鮑菇120噸、蟲草花50噸。
智慧化工廠生產，是琪英菌業能夠在全國食用菌企業中快速成為“頭部”的關鍵之一。
出菇車間，溫度始終保持在15至16攝氏度，濕度控制在90%以上。自動化智能控溫技術，可以自動調整菇體發育所需的溫度、濕度和氧氣等。
“智能”場景在工廠內隨處可見。自動制袋機生產線開足馬力作業，智能化設備正代替人工完成打包、套環、扣蓋、上架等環節。以前一條流水線有10個人，一天制作5萬袋菌包，現在一條全自動流水線一天制作8萬袋菌包。
科研技術的創新應用，更為智能化生產效率打開了“加速器”。
在琪英菌業菌種培養車間，先進設備不僅能讓菌種的培植空間從200平方米縮減到20平方米，還能把菌種培植周期從傳統方式的2個月縮短到10天。此外，在無菌要求的接種車間，全自動接種機能把菌包污染率從人工接種的1%下降到1‰，這是公司在全國食用菌生產行業的首創技術。
“科技的創新應用能夠提升從菌種到食用菌的生物轉化率，這是我們能夠站穩‘全國第一’的核心?！辩饔⒕鷺I總經理宋強說。
加工+出口 產業鏈進一步延長
如何進一步延長產業鏈？園區內，一些企業聚焦加工和出口兩個環節，開始了探路。
蓬溪菌香緣農業有限公司主要以秀珍菇、姬菇等原料生產即食休閑食品。公司總經理余江說，全部投產后年產能將達300萬斤。
蓬溪縣農業農村局相關負責人介紹，過去，蓬溪縣食用菌以鮮銷為主，如今正發展食用菌即食食品、調味品等加工業，向鮮品和加工產品并重發展轉變。
除了“向內”深加工，還有一些企業則“向外”開拓海外市場。
早在2010年，全省第一個出口食用菌（蔬菜）質量安全示范區在蓬溪縣正式啟動建設。2019年，琪英菌業打開了美國及東南亞市場。宋強說，今年預計出口東南亞總量將達4000噸左右，出口總額3000萬元，是2019年的10倍。
“我們計劃加快培育壯大園區龍頭企業，同時推動菌菜產業延鏈強鏈。2023年園區綜合產值達到30億元以上，力爭2025年綜合產值實現40億元?！迸钕h現代農業示范區管委會相關負責人說。（記者 闞瑩瑩）